麦芽糊精是什么_成分解析-应用领域与作用机制详解 一、麦芽糊精的本质与成分定义与核心属性麦芽糊精是一种由淀粉（玉米、大米、木薯等）经酶法或酸法水解制成的多糖类物质，水解程度由DE值（葡萄糖当量值）表示，通常控制在20%以下。DE值越低，分子链越长，甜度越低；DE值越... adminc /游戏教程 /2025-05-11 /3 阅读
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